Chef especializado en mariscos - Restaurante Gourmet

Importante restaurante gourmet requiere para su equipo un jefe de estación;

Experiencia de 1 año como jefe de pastelería, cocina profesional y cocina fría.

• Preparación y supervisión de la estación: Asegurarse de que todos los ingredientes y herramientas necesarios estén preparados y organizados para la operación de su estación (por ejemplo, parrilla, pastelería, pescados, salsas, etc.).
• Supervisión del equipo de la estación: Dirigir y coordinar a los auxiliares y otros miembros del equipo en su estación, asignando tareas y asegurando que el trabajo se realice con eficiencia.
• Preparación de platos: Cocinar y montar los platos de acuerdo con las recetas y estándares de calidad del restaurante, garantizando la consistencia y presentación.
• Gestión de insumos y desperdicios: Supervisar el uso de los ingredientes, controlar el inventario de su estación y minimizar el desperdicio.
• Conocimientos en restaurantes de alto movimiento.

Horario: Rotativos de 8 horas ( Domingo a Domingo) 1 día compensatorio a la semana.

Salario $1.800.000 + Prestaciones de ley + aux de transporte + Aux no constitutivo de $600.000 promedio propina mensual de $1,700.000, promedio mensual $4.100.000.

Disponibilidad inmediata.